Pizza de Dos Quesos para una Dieta Balanceada para Diabéticos

Receta de Pizza de Dos Quesos para Diabéticos

Sirva la pizza con fruta fresca y una ensalada de hojas verdes adornada con frijoles rojos para balancear la comida.

Ingredientes

• 2 cucharadas de harina de trigo integral
• 1 lata (13.8 onzas) de masa de pizza refrigerada
• Aceite vegetal en spray
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• ½ taza de queso ricota de bajo contenido graso
• ½ cucharadita de albahaca seca
• 1 cebolla pequeña picada finamente
• 2 dientes de ajo picados finamente
• ¼ cucharadita de sal (opcional)
• 4 onzas de queso mozzarella de bajo contenido graso
• 2 tazas de champiñones picados
• 1 pimiento rojo grande cortado en tiras

Instrucciones

Precaliente el horno a 425 °F.

Espolvoree la harina de trigo integral sobre el área de trabajo. Con el rodillo, extienda la masa hasta obtener el espesor deseado.

Rocíe el aceite vegetal en una bandeja para hornear. Coloque la masa de pizza en la bandeja y aplique aceite de oliva con una brocha sobre la masa.

Mezcle la ricota con la albahaca, la cebolla, el ajo y la sal. Distribuya esta mezcla sobre la masa.

Esparza el queso mozzarella sobre la masa y añada los champiñones y el pimiento rojo.

Hornee a 425 °F durante 13 a 15 minutos o hasta que el queso se derrita y la masa esté dorada.

Corte la pizza en 8 porciones.

Información Nutricional

Esta receta proporciona 4 raciones.

• Tamaño de la ración: 2 pedazos
• Calorías por ración: 440
• Grasas totales: 16g (21% del valor diario)
• Grasas saturadas: 5g (25% del valor diario)
• Grasas trans: 0g
• Colesterol: 25mg (9% del valor diario)
• Sodio: 800mg (35% del valor diario)
• Carbohidratos totales: 57g (20% del valor diario)
• Fibra alimentaria: 4g (21% del valor diario)
• Azúcares: 12g
• Proteína: 20g

Nota: Las sustituciones alimentarias para personas con diabetes se calcularon de acuerdo con el sistema de sustituciones de la Asociación Americana de la Diabetes.

Además, te recomendamos un libro de recetas específico para la diabetes. Este libro no solo ofrece deliciosas y variadas opciones de comidas, sino que también está diseñado para ayudarte a controlar tus niveles de glucosa en sangre, mantener un peso saludable y mejorar tu bienestar general. Con recetas fáciles de seguir y nutricionalmente balanceadas, este recurso es una herramienta valiosa para cualquier persona que busque manejar su diabetes de manera efectiva y disfrutar de una alimentación sabrosa y saludable.